Il melograno ha sempre esercitato un fascino sulle popolazioni, ed è sempre sto carico di significati e leggende. Da sempre è stato considerato uno dei maggiori simboli della fertilità, ma anche della nostalgia e della malinconia. Questo è dovuto principalmente alle tante leggende che narrano di questo frutto, la più famosa è quella che ho deciso di riportarvi (link).
Il melograno, pero ha anche moltissime proprietà nutritive:
Il melograno, inoltre :
Che aspetti ?? gustalo da solo, nelle insalate o come succo ! Prenditi cura di te anche attraverso il cibo 🙂
Sono entrambe buonissime … ma quali sono migliori per il nostro organismo? In realtà non c’è una sostanziale differenza nutrizionale tra i due tipi di noci, infatti l’unico componente che cambia in modo sostanziale tra le due è il quantitativo di acqua che passa dal 26% nella noce fresca a circa lo 0% nella noce secca.
Questo rende la noce fresca, a parità di peso, meno calorica della corrispettiva secca, 580 kcal contro i 690 kcal per 100 gr di prodotto.
Per il resto dei componenti nutrizionali quindi grassi mono e poli-insaturi (grassi essenziali per il nostro organismo), amminoacidi in particolare, acido glutammico, acido aspartico e arginina, restano praticamente invariati.
Le noci sono comunque da considerarsi degli alimenti funzionali veri e propri, infatti oltre alla presenza dei grassi buoni, sono anche ricche di vitamina A,E,C e P.
Sono considerati i frutti a più elevato contenuto di rame e zinco , ma contengono altri minerali importanti come potassio, calcio, magnesio, ferro e zolfo.
Tutte queste caratteristiche benefiche rendono le noci un alimento essenziale per gli sportivi, per le donne in dolce attesa o in allattamento, per persone che soffrono di iperglicemia, per chi ha voglia di avere una pelle più belle e dei capelli più sani e per tutti quelli che hanno voglia di prendersi cura del proprio corpo e nutrirlo al meglio.
Spuntino perfetto ? 4 noci 🙂