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noci fresche o secche

Noci fresche o secche?

Noci fresche o noci secche ? Questo è il dilemma !

Sono entrambe buonissime … ma quali sono migliori per il nostro organismo? In realtà non c’è una sostanziale differenza nutrizionale tra i due tipi di noci, infatti l’unico componente che cambia in modo sostanziale tra le due è il quantitativo di acqua che passa dal 26% nella noce fresca a circa lo 0% nella noce secca.

Questo rende la noce fresca, a parità di peso, meno calorica della corrispettiva secca, 580 kcal contro i 690 kcal per 100 gr di prodotto.

Per il resto dei componenti nutrizionali quindi grassi mono e poli-insaturi (grassi essenziali per il nostro organismo), amminoacidi in particolare, acido glutammico, acido aspartico e arginina, restano praticamente invariati.

Le noci sono comunque da considerarsi degli alimenti funzionali veri e propri, infatti oltre alla presenza dei grassi buoni, sono anche ricche di vitamina A,E,C e P.

Sono considerati i frutti a più elevato contenuto di rame e zinco , ma contengono altri minerali importanti come potassio, calcio, magnesio, ferro e zolfo.

Tutte queste caratteristiche benefiche rendono le noci un alimento essenziale per gli sportivi, per le donne in dolce attesa o in allattamento, per persone che soffrono di iperglicemia, per chi ha voglia di avere una pelle più belle e dei capelli più sani e per tutti quelli che hanno voglia di prendersi cura del proprio corpo e nutrirlo al meglio.

Spuntino perfetto ? 4 noci 🙂

 

basilico

Le proprietà del basilico

Basilico, proprietà  e  non solo…. è probabilmente la pianta aromatica che maggiormente rappresenta il mediterraneo.

Il suo profumo inebriante nasconde anche tantissime proprietà:

  • è particolarmente efficace nei casi di insonnia;
  • rafforza il sistema nervoso, e aiuta ad alleviare gli stati d’ansia e nervosismo;
  • recenti studi hanno evidenziato anche un’efficacia nell’alleviare i dolori derivanti dall’artrite;
  • contiene Vitamine A,B, C ed E:
  • Contiene calcio, sodio manganese, rame, potassio, fosforo, ferro, magnesio e zinco.

Vi posto anche una ricettina tradizionale, un po’ rivisitata del Pesto alla genovese.

ingredienti:
  • 50gr di basilico
  • mezzo bicchiere di olio evo
  • aglio
  • pinoli
  • noci
  • sale qb
preparazione:

Lavare e asciugare la foglie di basilico e porle in un robot da cucina insieme all’olio e il sale e frullarle fino ad ottenere una consistenza cremosa; aggiungere infine l’aglio, le noci e i pinoli.

Il pesto è un ottimo modo per consumere il basilico, infatti essendo crudo mantiene intatte le sue proprietà benefiche e poi è troppo buono :).

 

 

Tuo figlio è ciò che mangi

“Tuo figlio è ciò che mangi” Le immagini parlano chiaro, e sono forti. Studi recenti hanno evidenziato che l’alimentazione e lo stile di vita della mamma influenzano notevolmente la vita e la salute del bambino, soprattutto turante i primi 1000 giorni dalla gestazione ai primi due anni di vita.La campagna è rivolte quindi alle future mamme e  alle neo-mamme.Le foto scelte dall’associazione pediatrica brasiliana stanno a sottolineare come l’alimentazione in gravidanza e durante l’allattamento al seno dei bambini sia importante. Tutto quello che una donna mangia lo trasmette al bebè, attraverso la placenta e il latte.

Risulta quindi fondamentale che una donna che si trova in queste fasi  importanti della vita, dia al proprio piccolo solo il meglio.In particolare

  • -Una sana alimentazione, ricca di frutta e verdura importantissime per fibre e vitamine; di grassi buoni come quelli presenti in olio d’oliva, avocado e frutta secca; di proteine ad alto valore biologico, fondamentali per la crescita del bambino; e di carboidrati complessi limitando  zuccheri e grassi saturi;
  • Uno stile di vita sano senza alcol e fumo, ma con un po’ di attività fisica quotidiana.

Tutto questo più l’amore che una mamma può dare possono aiutare ad assicurare al nuovo arrivato di crescere forte e in salute. L’amore di una mamma si vede anche da questo 🙂